(English will follow)
Avez-vous déjà pensé à l’influence de l’eau sur le café ?
Rejoignez-nous lors d'un atelier sur l'eau et le café avec Amy Chang, une sommelière en eau de Taiwan.
L'atelier se déroulera en anglais car Amy vient d'Asie. Si nécessaire, notre barista fera de son mieux pour traduire le contenu en français.
Date: 23 septembre 2023
Heure: 16h45
Place:
Café Héron Blanc Griffintown
370 rue des Seigneurs, Suite 1, Montreal, QC, H3J 2M9
Remarque : Notre plateforme vous demandera de choisir date de ramassage pour la Commande, vous pouvez choisir n'importe quelle plage d'horaire, mais notez que l'événement n'aura lieu que le 23 septembre à 16h45 à notre succursale de Griffintown.
Fondation Atelier Eau & Café
Durée : 2h30
1. Introduction à l'eau et indicateurs clés
2. Comment l'eau influence le café de différents niveaux de transformation et de torréfaction
3. Initiation à la dégustation de l'eau et accord simple
Activités:
1. Cupping 1- Comment le KH dans l'eau influence le café
2. Cupping 2-Comment la GH présente dans l'eau influence le café
3. Cupping 3-Comment le rapport GH et KH dans l'eau influence le café
4. Accords eau et nourriture - Comment l'eau influence notre sensorialité
Ever thought how water influence coffee?
Join us at a water and coffee workshop with Amy Chang, a water sommelier from Taiwan.
Workshop will be conducted in English as Amy is from Asia. If needed, our barista will do their best to translate the content to French.
Date: September 23 2023
Time: 4:45pm
Location:
White Heron Coffee Griffintown
370 rue des Seigneurs, Montreal, Suite 1, QC, H3J 2M9
Note: Our platform will ask you to pick a slot for the Order, you can pick any time slot just note that the event will only take place on September 23 at 4:45PM at our Griffintown location.
Water & Coffee Workshop Foundation
Duration: 2.5hrs
1. Introduction to water and key indicators
2. How water influences coffee of different processing and roast levels
3. Introduction to water tasting and simple pairing
Activities:
1. Cupping 1- How KH in water influence coffee
2. Cupping 2-How GH in water influence coffee
3. Cupping 3-How GH & KH Ratio in water influence coffee
4. Water & Food Pairing - How water influences our sensory